Get Adobe Flash player

tahin-tnk20

 bozkır tahini   (20 kg teneke)   meşhur bozkır tahini

bozkır tahini , susam kabukları alınmadan yapılan eski usül ebem dedem tahini dir. tahin kalın ve rengi daha esmerdir.bozkır kepekli tahin susam kabukları alınmadan yapılan ve eski bilinen bozkır tahini dir. bozkır pet tahin , çifte kavrulmuş tahin dir. bozkır tahin kepeksiz tahine oranla daha koyudur. bozkır tahin akıcı değildir ama daha lezzetlidir. bozkır tahin renk olarak daha esmerdir. daha eski adı dahan veya tahan olarak anılması bundandır. eskiler zaten halen bozkır dahanı veya bozkır tahanı derler bu bozkır tahinin kalın ve esmer oluşundan olsa gerek…..  değirmen tahini diğer bir ismidir   NEDEN BOZKIR TAHİNİ ?   Beyaz tahine oranla susam daha çok kavrulduğu için dolayısıyla susamın yağı iyice pişmektedir buda Bozkır tahininin mideye dokunmadan kolayca sindirilmesini sağlar bu yüzden Bozkır tahini dört mevsim kahvaltı sofralarına girer özellikle Ramazan aylarında doyurucu ve tok tuttuğu için sahur ve iftar sofralarında daha cok tercih edilir. Bozkır tahininden yapılan helvalara doyum olmaz.  tahin, susam, susam ezmesi, petek bal, süzme bal, mumsuz bal, kütük balı, haşhaş, haşhaş ezmesi, üzüm pekmezi, harnup pekmezi, keçi boynuzu pekmezi, andız pekmezi, dibek, havan

“Artık Bozkır tahini lüx restorantlarda, piyazlarda, kahvaltılarda ve yemeklerden sonra mükemmel bir lezzet olarak sunulmaktadır.”

hakiki-bozkır-tahini

 

bozkır tahini, tahin, kepekli bozkır tahini, kepeksiz bozkır tahini, çifte kavrulmuş bozkır tahini, çifte kavrulmuş tahin, tahin pekmez,