tahin, tahin pekmez ,üzüm pekmezi, tahin, kepekli tahin * kepeksiz tahin *çifte kavrulmuş tahin ** haşhaş ezmesi * köpük helva ** üzüm pekmezi * andız pekmezi * gölge kurusu yeşil üzüm ** kuru üzüm * kecimen * harnup pekmezi ** keçi boynuzu pekmezi * hakiki süzme bal ** hakiki yayla balı ** petek bal *** mumsuz bal *** kara kovan balı * kütük balı ** hakiki üzüm pekmezi * meşhur bozkır tahini ** bozkır balı * kaliteli tahin * doğal tahin * üstün kalite tahin * manavgat susamı * serik susamı * aksu susam * antalya susam * mersin susam * silifke susam * anamur susam * fethiye susam * balıkesir susam * izmir susam * bozkır susam *tahin, tahin pekmez , şeker pekmezi, üzüm pekmezi , glikoz pekmezi, kepekli tahin * kepeksiz tahin *çifte kavrulmuş tahin ** haşhaş ezmesi *köpük helva ** üzüm pekmezi *andız pekmezi * gölge kurusu yeşil üzüm *meyveli şekerli şerbet * kuru üzüm * kecimen *harnup pekmezi **keçi boynuzu pekmezi *hakiki süzme bal **hakiki yayla balı ** petek bal *** mumsuz bal *** kara kovan balı*** kütük balı*** hakiki üzüm pekmezi *meşhur bozkır tahini **bozkır balı** en iyi bozkır tahini, en kaliteli bozkır tahini, bozkır tahini, tahin, kepekli tahin, kepeksiz tahin, bozkır tahini, çifte kavrulmuş tahin, en iyi bozkır tahini, en kaliteli bozkır tahini, kepekli tahin * kepeksiz tahin *çifte kavrulmuş tahin ** haşhaş ezmesi * köpük helva ** üzüm pekmezi * andız pekmezi * gölge kurusu yeşil üzüm ** kuru üzüm *

çifte kavrulmuş tahin, bozkır tahini, tahin, kepekli tahin, kepeksiz tahin

Kepekli tahin : kalın ve esmer kahverengi renktir.susam ı çifte kavrulmuş tahin dir.

Kepeksiz tahin : kepekli tahin e göre ince ve açık kahverengi  renktir.susam ı çifte kavrulmuştur.

Bozkır tahini : kalın ve kahverengi renktir.susam ı çifte kavrulmuştur.

Çifte kavrulmuş tahin : kepekli tahin ve kepeksiz tahin olan esmer tahindir.susam ı tam kavrulmuştur.

Beyaz tahin :açık gri beyazımsı renktir. Susamı  % 50 kavrulmuştur.diğerlerine göre az kavrulmuştur.

      

bozkır tahini ve köpük tahin karışımı                 —           meşhur bozkır tahini        

meşhur bozkır tahini, susam kabukları alınmadan yapılan eski usül ebem dedem tahini dir. doğal tahin,  kalın ve rengi daha esmerdir.  Tahin (tahan) İyi kalite susam tohumları sıra ile ıslatılarak acısının giderilmesi , eleme ve susam pasalı ndan ayrılması işlemlerinden sonra yıkanarak 150 – 200 ºC ‘de 2 ile 3 saat arasında kavrulur. Daha sonra oda sıcaklığına inene kadar bekletilir. Ardından değirmende değirmen taşında ezilmek suretiyle hiçbir katkı ve koruyucu madde içermeksizin, tahin elde edilir.El değmeden ambalajlanır. Tahin kahvaltılarda, unlu mamüllerde tüketildiği gibi içine bal veya pekmez karıştırılarak yüksek besin değerine sahip bir tatlı olarak da tüketilmektedir. Tahin ve pekmezi ölçekle karıştırılarak yapılan tahin pekmez karması ile tahinli peksimet ve kıvrım, kahvaltıların vazgeçilmez tatlarındandır. bozkır tahini satıştahin , bozkır tahini, toptan tahin satışı

Bozkır tahini, nereden geliyor?    1800′lü yıllarda dedelerimiz develerle Antalya,Manavgat,Alanya,Serik bölgelerine kuru fasülye,kuru üzüm,elma götürüp satarken dönüşte develerle susam getirmişler çuvalları akarsulara ıslatıp taşekmek fırınlarında kavurarak un taşlarında öğüterek tahin yapmayı denemişler susamı bilmeyerek yakmışlar. Tahin siyah ve acı olmuş böylece meşhur çifte kavrulmuş bozkır tahininin hikayesi başlamış olmuş ve daha sonra tadı ve kıvamı iyice ayarlanarak teşkilatlar bu günkü sistemini almıştır. bozkır tahin satışı    Neden bozkır tahini   ? Beyaz tahine oranla susam daha cok kavrulduğu için dolayısıyla susamın yağı iyice pismektedir buda Bozkır tahininin mideye dokunmadan kolayca sindirilmesini saglar bu yüzden Bozkır tahini dört mevsim kahvaltı sofralarına girer özellikle ramazan aylarında doyurucu ve tok tuttuğu için sahur ve iftar sofralarında daha cok tercih edilir. Bozkır tahininden yapılan helvalara doyum olmaz. bozkırda tahin imalatı ve satışı
tahinin tarihi , Basından
Konya’nın Bozkır ilçesine bağlı Dereköy kasabasında yüzyıllardır geleneksel usullerle üretilen siyah tahin sabah kahvaltılarının gözdesi oldu.Bozkır’da yüzyıllardır üretilen tahin Türkiye’nin dört bir yanında kahvaltıların vazgeçilmezi durumuna geldi. Tahin üretiminin yapıldığı önemli merkezlerden Dere kasabasında  bölgeye özgü olarak yapılan siyah tahin, çok özel tadı nedeniyle özellikle bilenler tarafından talep görüyor. marka tahin, markalı tahinler,           
asım çavuşoğlu tahin değirmeni tahin satışı

TURGUTLAR TAHİN SANAYİİ

Comments are closed.